Zutaten für 1 Tarte
- 1 Pkg. Frischer Quiche- und Tarteteig 300 g
- 300ml Milch
- 1 Pkg. Puddingpulver mit Vanillegeschmack
- 20 g Maisstärke
- 60 g feiner Kristallzucker
- 500 g Sauerrahm
- 1 Glas Bonne Maman Erdbeer-Walderdbeer-Konfitüre
Zubereitung:
Für die Füllung 200 ml Milch aufkochen, restliche Milch mit Puddingpulver, Maisstärke und Zucker glattrühren. Mischung in die Milch einrühren und ca. 1 Minute köcheln lassen. Pudding in eine flache Schüssel umfüllen, direkt mit Frischhaltefolie abdecken und auskühlen lassen.
Backofen auf 180° C Ober-/Unterhitze vorheizen und Teig nach Packungsanleitung vorbereiten.
Teig mit dem mitgerollten Backpapier entrollen und in eine Tarteform legen (alternativ Tarteform fetten und Teig ohne Papier hineinlegen). Mit dem überstehenden Teig den Rand verstärken.
Dreiviertel der Konfitüre auf den Teig streichen. Pudding mit Sauerrahm glattrühren und gleichmäßig darauf verteilen.
Im Backofen ca. 50 Min. auf unterster Schiene goldbraun backen. Auskühlen lassen.
Übrige Konfitüre erwärmen, dekorativ auf der Tarte verteilen und einige Stunden im Kühlschrank komplett durchkühlen lassen.
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