Fruchtgummis Bonne Maman
Erdbeeren
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Zubereitung
- In einem Topf die Bonne Maman Intense Erdbeer-Konfitüre, den Zitronensaft und die Pektine zum Kochen bringen.
- Gut umrühren, bis das Pektin vollständig eingearbeitet ist.
- Die Mischung bei schwacher Hitze weiter kochen, bis sie eine Temperatur von 108 °C erreicht und dies 45 Minuten lang. Ohne diesen Schritt werden die Fruchtgummis Wasser abgeben und die gewünschte Konsistenz wird nicht erreicht.
- Die Masse in eine Form gießen, abkühlen lassen und mindestens 24 Stunden im Kühlschrank ruhen lassen.
- Die Fruchtgummis aus der Form nehmen und in Kristallzucker wälzen.
- Sie können die Fruchtgummis bis zu zwei Monate lang auf Backpapier in einer Blechdose aufbewahren oder mehrere Monate im Gefrierschrank lagern.
