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Süße Orangen-Marmelade

Rindersteaks in Natursauce mit Orangenmarmelade

 
Einfach
4

Süße Orangen-Marmelade

  • 4-5 Rindersteaks
  • 1 große gelbe Zwiebel
  • 2 Knoblauchzehen
  • 1-2 Teelöffel Bonne Maman Orangenmarmelade
  • 100 ml Weißwein (Pinot Gris oder Chardonay)
  • 150 ml Wasser oder Brühe
  • 1/2 Teelöffel Salz
  • Pfeffer nach Geschmack

 

Vorschlag zur beilage:

  • Als Beilage ist Buchweizenbrei mit geschnittenen Karotten
    und Erbsen serviert
  • Kartoffelpüree
  • gebackenen Kartoffeln
  • gekochter Reis oder Nudeln
Zubereitung

Schritt 1

Die Rindersteaks salzen und pfeffern. Zwiebel und Knoblauch fein hacken. Geben Sie einen Esslöffel Öl in die Pfanne und braten Sie die Zwiebel darin an. Fügen Sie beim Braten Salz hinzu. Bei mittlerer Temperatur braten, bis es schön schmilzt.

Schritt 2

Dann die Steaks dazugeben und anbraten. Wenn sie auf beiden Seiten eine schöne Farbe haben, fügen Sie Knoblauch und Orangenmarmelade hinzu. Braten, bis es duftet. Weißwein und Brühe hinzufügen. Etwas Salz hinzufügen und zugedeckt bei schwacher Hitze 1–2 Stunden garen.

Schritt 3

Während des Kochens Buchweizenbrei mit fein gehackten Karotten in gesalzenem Dill kochen. Fügen Sie in der letzten Minute des Garvorgangs gefrorene Erbsen hinzu. Lassen Sie das gegarte Fleisch abtropfen und servieren Sie es mit dem vorbereiteten Fleisch in der Soße.

 

Rezept bei https://www.aninakuhinja.si/

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