Erdnuss Cookies

1. Für den Teig alle Zutaten in eine Schüssel wiegen und zu einem glatten Teig verkneten.
2. Den Teig im Kühlschrank 30 Minuten durchkühlen lassen.
3. Kugeln mit einem Durchmesser von 3 cm formen in Kristallzucker wälzen und mit genügend Abstand auf ein mit Backpapier belegtes Blech legen.
4. Mit einem Löffel eine Mulde in die Mitte drücken.
5. Die Mulde mit Erdnuss-Creme füllen und mit gesalzenen Erdnüssen bestreuen.
6. Die Cookies bei 180°C 10-15 Minuten backen.

Ein Rezept von Die Nascherei, www.die-nascherei.at