Oster-Cupcakes – Bonne Maman

Die Muffins

1. Die Eier mit dem Zucker in einer Schüssel verquirlen. Dann Mehl, Backpulver, geschmolzene Butter und Milch hinzufügen.
2. Die gemahlenen Haselnüsse unterheben.
3. Die Muffinformen zu ¾ füllen und bei 180 °C für 25 Minuten backen.
4. Nach dem Backen vollständig auskühlen lassen.

Die Hasenohren aus Keksteig

1. Roggenmehl, Salz und Zucker in einer Schüssel mischen. Das Ei, flüssige Vanille und weiche Butter hinzufügen und zu einem glatten Teig verkneten.
2. Den Teig dünn ausrollen und mit einem Messer Hasenohren ausschneiden. Bei 180 °C für 5 Minuten backen.
3. Nach dem Abkühlen die Mitte der Ohren mit etwas Bonne Maman Haselnuss- & Kakao-Creme bestreichen.

Die Creme mit Bonne Maman-Creme

1. Eine gekühlte Schüssel verwenden und darin Schlagobers und Mascarpone zu einer festen Masse aufschlagen.
2. 3 TL Bonne Maman Haselnuss- & Kakao-Creme unterrühren und nochmals kurz aufschlagen. Bis zur Verwendung im Kühlschrank aufbewahren.

Zusammenstellung der Cupcakes

1. Die Muffins mit der Creme mithilfe eines Spritzbeutels dekorieren.
2. Mit roten Beeren, kleinen Zuckereiern und den Hasenohren aus Keksteig verzieren.