Zutaten für den Biskuit:
- - 5 Eier
- - 100 g Zucker
- - 60 ml Pflanzenöl
- - 60 ml Vollmilch
- - 90 g Mehl
- - 1 Teelöffel Backpulver
- - 20 g Bonne Maman Haselnuss-Kakao-Creme
Zutaten zum Garnieren und Dekorieren:
- - 100 ml Sahne
- - 250 g Mascarpone
- - 30 g Puderzucker
- - 150 g Amarena Kirschen
- - Schokoraspeln zur Dekoration
Zubereitung des Biskuits:
Schritt 1
Backofen auf 180°C vorheizen. Das Eiweiß vom Eigelb trennen. Das Eiweiß steif schlagen, dabei nach und nach den Zucker einarbeiten, bis das Eiweiß steif ist.
Schritt 2
Das Eigelb mit den restlichen 40 g Zucker vermischen, dann Öl, Milch, Mehl, Backpulver und 20 g Bonne Maman Haselnuss & Kakao Creme hinzufügen. Gut mischen. Mit einem Spatel das Eiweiß hinzufügen und vorsichtig mischen.
Schritt 3
Auf ein Backblech 40x30cm ein Stück Backpapier legen und den Teig darauf verteilen. Im Ofen 10 Minuten beim Umluft backen.
Schritt 4
Bereiten Sie ein Blatt Backpapier auf Ihrer Arbeitsfläche vor. Wenn es aus dem Ofen kommt, wenden Sie Ihren Biskuit sofort auf dem Papier auf der Arbeitsfläche.
Zubereitung der Mascarpone-Schlagsahne-Creme:
Schritt 5
Sahne, Mascarpone und Puderzucker in einer Schüssel schlagen. Eine großzügige Schicht auf dem gesamten abgekühlten Biskuit verteilen. Anschließend verteilen sie auf die Masse die Amarenakirschen.
Schritt 6
Den Biskuit der Breite nach aufrollen.
Schritt 7
Mit dem restlichen Bonne Maman Haselnuss-Kakao-Creme bedecken und mit Schokoladenraspeln dekorieren. Vor dem Servieren kühl stellen.
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