Zutaten für etwa 20 Butterkekse
- 85g Puderzucker
- 25g gemahlene Mandeln
- 1 Päckchen Vanillezucker
- 130g gesalzene Butter
- 1 Ei
- 225g Mehl
- 2 Prisen Lebkuchengewürz
- 1 Glas Caramel von Bonne Maman
Zum Ausstechen
Ausstechförmchen in Tannenform (wenn möglich mit Spalte).
Zubereitung:
Puderzucker, gemahlene Mandeln, Vanillezucker, Mehl, Lebkuchengewürz und in Stücke geschnittene Butter in einer Schüssel vermischen.
Mit den Händen zu kleinen Streuseln verreiben. Das Ei dazugeben und den Teig durchkneten, bis er ganz gleichmässig wird. Im Kühlschrank 1 Std. ruhen lassen. Den Ofen auf 180° C vorheizen.
Den Teig zwischen zwei Bogen Backpapier legen und mit dem Nudelholz ausrollen. Das obere Papier abziehen und kleine Tannen ausstechen. Diesen Vorgang wiederholen, bis der Teig aufgebraucht ist.
Die Butterkekse 15 bis 20 Minuten backen. Auskühlen lassen und mit Caramell von Bonne Maman nach Lust und Laune verzieren.
Viel Freude und guten Appetit!
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