Zutaten (4-6 Schalen):
- -500 ml Milch
- -1 Packung Pudding Pulver (Vanillegeschmack)
- -1 EL Zitronensaft
- -1 EL Kristallzucker
- -500 ml Schlagobers
- -1 KL Staubzucker
- -1 Glas Bonne Maman Caramel (2 EL pro Glas + 5 EL für die Creme)
- -Sahne Toffee für die Dekoration (optional)
Zubereitung:
- Mischen Sie 1/3 Milch mit dem Pudding Pulver und dem Kristallzucker. Bringen Sie den Rest der Milch zum Kochen. Gießen Sie die Mischung in die kochende Milch. Wärmen Sie diese Mischung bei mittlerer bis starker Hitze und rühren Sie regelmäßig um, bis sie dickflüssig wird. Legen Sie Frischhaltefolie auf die Schüssel und lassen Sie sie abkühlen.
- Schlagen Sie das Schlagobers bis es fest wird.
- Schlagen Sie kurz die Zubereitung mit Mixer, um sie cremiger zu machen und das Unterheben des Schlagobers zu erleichtern. Mischen Sie die Hälfte des geschlagenen Schlagobers und 5 EL Caramel Crème in die Zubereitung unter. Gießen Sie die Zubereitung in die Becher. Gießen Sie 2 EL Caramel Crème und gießen den Rest des Schlagobers mit dem Staubzucker drüber. Garnieren mit einem Toffee.
Rezept: Anina Kuhinja
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