Zutaten:
- Sirup (für 3 Cocktails)
- - 30 ml Ahornsirup
- - 125 ml Granatapfelsaft (ohne Zuckerzusatz)
- - 30 ml Wasser
- - 1 Esslöffel Orangen-Marmelade
- - Sternanis
- Für 1 Cocktail (27 cl)
- - 30 ml Orangensaft
- - 30 ml Zitronensaft
- - 150 ml Granatapfelsaft (ohne Zuckerzusatz)
- - 60 ml Wasser
- - 4-5 Eiswürfel
- - 6 Kaffeelöffel Sirup
- Dekoration
- - Zucker
- - Zimtstange
- - Sternanis
- - Orangen
Zubereitung
1- Ahornsirup, Granatapfelsaft und Wasser in einem Topf zum Kochen bringen. Die Bonne Maman Orangen Marmelade hinzufügen und umrühren. Den Sternanis hinzufügen und die Mischung bis zur Sirupkonsistenz eindicken. Abkühlen lassen.
2- Eine Orange und eine Zitrone auspressen, dann den frischen Saft durch ein Sieb streichen, um das Fruchtfleisch zu entfernen.
3- In a shaker or other container, mix 30ml lemon juice, 30ml orange juice, 150ml pomegranate juice, 60ml water and 6 teaspoons syrup.
4- Führen Sie eine Zitrusfrucht am Glasrand entlang, bevor Sie sie in den Zucker legen.
5- Mindestens 4 Eiswürfel in das Glas geben und den Cocktail einschenken.
6- Garnieren Sie Ihren Cocktail mit einer Orangenscheibe, einer Zimtstange und Sternanis.
Tipps:
– Wenn der Sirup zu schnell eindickt, ein wenig Wasser hinzufügen.
– Eiswürfel sind unerlässlich. Sie sorgen für Frische, verdünnen aber auch den bewusst konzentrierten Cocktail auf subtile Weise und bringen so seinen vollen Geschmack zur Geltung.
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