Zutaten:
- - 130 g Maronenmehl
- - 70 g Weizenmehl
- - 4 Eier
- - 50 g Butter
- - 50 cl Milch
- - 20 g Zucker
- - Haselnuss & Kakao Creme
Zubereitung:
- Zuerst präparieren Sie die Nussbutter. Bringen Sie die Butter in einem kleinen Kochtopf zum Sieden. Schlagen Sie sie, bis sie nussbraun wird und nehmen Sie sie dann vom Herd.
- Mischen Sie das Weizenmehl, das Maronenmehl, den Zucker, die Eier und die Milch. Filtern Sie die Nussbutter durch ein Sieb und geben Sie sie zum Teig. Mischen Sie zum Teig und lassen Sie ihn 1 Stunde im Kühlschrank ruhen.
- Geben Sie ein Stück Butter in eine heiße Pfanne und gießen Sie einen Schöpflöffel Teig hinein. Braten Sie beide Seiten der Crêpe einigen Minuten lang an. Garnieren Sie die Crêpes mit einem Esslöffel Haselnuss & Kakao Creme und frischen Früchten.
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