Name: Clementinendessert mit Maronen-Crème
Prep time: 00:30:00
Cook time: 00:00:00

Vorbereitung 30min

Backzeit 0min

Schwierigkeitsgrad Leicht

Zutaten für 2 Teller

10cl Schlagobers
100g Mascarpone
20g Puderzucker
Mark einer halben Vanilleschote
3 Clementinen
5 Esslöffel Whisky
50 g Maronen-Crème von Bonne Maman
2 Kandierte Maronen
Ein paar Mürbteigkeksen

Das gut gekühlte Schlagobers mit einem Handmixer steif schlagen. Weiter schlagen und den Puderzucker, die mit einem Löffel aufgemischten Mascarpone und das Vanillemark nacheinander zugeben. Die Mischung in einen Spritzbeutel mit Sterntülle füllen.

Clementinenzesten vorbereiten. Die Clementinen dafür samt der weissen Hautschicht schälen und mit einem Messer filetieren. Dazu die Messerklinge auf beiden Seiten eines Schnitzes bis in die Fruchtmitte unter die Clementinenhaut schieben und den Schnitz anschliessend herausschneiden.

Die Maronen-Creme von Bonne Maman mit dem Whisky vermengen

Zum Garnieren zuerst den steif geschlagenen Rahm aufspritzen. Danach mit einem Kaffeelöffel kleine Tropfen Maronen-Crème von Bonne Maman beifügen. Mit Clementinenschnitzen verzieren und mit den grob gehackten Sablés bestreuen. Zum Schluss mit Clementinenzesten und kandierten Maronen dekorieren und sofort servieren.

Tipp: Alle Zutaten können im Voraus vorbereitet werden und luftdicht verschlossen im Kühlschrank aufbewahrt werden. So können Sie die Dessertteller ganz frisch zubereiten.