Cheesecake mit Mango-, Pfirsich-, und Limettenkonfitüre

Vorbereitung 15 Minuten

Backzeit 50 Minuten

Schwierigkeitsgrad Leicht

Zutaten für 6 Personen

250g Galettes von Bonne Maman
125g geschmolzene Butter
500g Topfen
150g Staubzucker
2 Esslöffel Mehl
3 Eier
25 cl Crème Fraiche
1 Schuss Zitronensaft
Mango-, Pfirsich-, Limetten Konfitüre von Bonne Maman

Heizen Sie das Backrohr auf 180 °C vor.
Geben Sie Backpapier in eine Kuchenform.
Zerbröseln Sie die Galettes von Bonne Mama und geben Sie die geschmolzene Butter dazu. Verteilen Sie diese Mischung auf dem Boden der Form und streichen Sie sie mit einem Löffel glatt.
Geben Sie die Form in den Kühlschrank.
Schlagen Sie den Topfen, geben Sie Zucker, Mehl und die Eier einzeln dazu. Mischen Sie danach die Crème und den Zitronensaft dazu. Geben Sie die Mischung auf die Teigschicht in der Form.
Geben Sie alles für 50 Minuten in den Ofen, solange bis die Topfenschicht fest ist.

Lassen Sie das Ganze auskühlen, geben Sie den Cheesecake aus der Form und tragen Sie eine Schicht Mango-, Pfirsich-, Limonen- Konfitüre von Bonne Maman auf.
Am besten frisch serviert.
Tipp von Bonne Maman: Legen Sie noch frische Früchte darauf, um den Kuchen noch besser zu machen.

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