Weihnachtsroulade mit Bonne Maman Haselnuss & Kakao Creme

Zubereitung des Biskuits:

Schritt 1
Backofen auf 180°C vorheizen. Das Eiweiß vom Eigelb trennen. Das Eiweiß steif schlagen, dabei nach und nach den Zucker einarbeiten, bis das Eiweiß steif ist.

Schritt 2
Das Eigelb mit den restlichen 40 g Zucker vermischen, dann Öl, Milch, Mehl, Backpulver und 20 g Bonne Maman Haselnuss & Kakao Creme hinzufügen. Gut mischen. Mit einem Spatel das Eiweiß hinzufügen und vorsichtig mischen.

Schritt 3
Auf ein Backblech 40x30cm ein Stück Backpapier legen und den Teig darauf verteilen. Im Ofen 10 Minuten beim Umluft backen.

Schritt 4
Bereiten Sie ein Blatt Backpapier auf Ihrer Arbeitsfläche vor. Wenn es aus dem Ofen kommt, wenden Sie Ihren Biskuit sofort auf dem Papier auf der Arbeitsfläche.

Zubereitung der Mascarpone-Schlagsahne-Creme:

Schritt 5
Sahne, Mascarpone und Puderzucker in einer Schüssel schlagen. Eine großzügige Schicht auf dem gesamten abgekühlten Biskuit verteilen. Anschließend verteilen sie auf die Masse die Amarenakirschen.

Schritt 6
Den Biskuit der Breite nach aufrollen.

Schritt 7
Mit dem restlichen Bonne Maman Haselnuss-Kakao-Creme bedecken und mit Schokoladenraspeln dekorieren. Vor dem Servieren kühl stellen.