Weihnachtsroulade mit Bonne Maman Haselnuss & Kakao Creme

Zubereitung des Biskuits:

1. Backofen auf 180°C vorheizen. Das Eiweiß vom Eigelb trennen. Das Eiweiß steif schlagen, dabei nach und nach den Zucker einarbeiten, bis das Eiweiß steif ist.
   
2. Das Eigelb mit den restlichen 40 g Zucker vermischen, dann Öl, Milch, Mehl, Backpulver und 20 g Bonne Maman Haselnuss & Kakao Creme hinzufügen. Gut mischen. Mit einem Spatel das Eiweiß hinzufügen und vorsichtig mischen.
   
3. Auf ein Backblech 40x30cm ein Stück Backpapier legen und den Teig darauf verteilen. Im Ofen 10 Minuten beim Umluft backen.
   
4. Bereiten Sie ein Blatt Backpapier auf Ihrer Arbeitsfläche vor. Wenn es aus dem Ofen kommt, wenden Sie Ihren Biskuit sofort auf dem Papier auf der Arbeitsfläche.
   
   Zubereitung der Mascarpone-Schlagsahne-Creme:
5. Sahne, Mascarpone und Puderzucker in einer Schüssel schlagen. Eine großzügige Schicht auf dem gesamten abgekühlten Biskuit verteilen. Anschließend verteilen sie auf die Masse die Amarenakirschen.
   
6. Den Biskuit der Breite nach aufrollen.
   
7. Mit dem restlichen Bonne Maman Haselnuss-Kakao-Creme bedecken und mit Schokoladenraspeln dekorieren. Vor dem Servieren kühl stellen.