Reis-Topfen-Auflauf mit Marillen Compote und Mandeln
Compotte
Marillen
topfen
4
Zubereitung
Schritt 1
Den Reis mit der Milch, Zucker und Vanille in einen Topf geben und unter gelegentlichen Rühren 20 Minuten weich kochen. Zuletzt die Butter unterrühren.
Schritt 2
Den Reis etwas abkühlen lassen. Topfen, Zitronenabrieb und Eier unterrühren.
Schritt 3
Den Ofen auf 180°C Heißluft vorheizen.
Schritt 4
Eine Auflaufform mit etwas Butter befetten. Die Reismasse einfüllen und glatt streichen.
Schritt 5
Das Marillen-Compote als kleine Kleckse auf die Reismasse geben. Zuletzt noch mit Mandelblättchen bestreuen.
Schritt 6
Den Reisauflauf 25 Minuten goldbraun backen.
Rezept von Lena Fuchs, www.meinleckeresleben.com
