Pistazien-Puddingtarte mit Bonne Maman Schoko-Haselnuss-Aufstrich
10 - 12
2 h 15 min
Zubereitung
Der Boden:
- Eine Tarte- oder Kuchenform mit dem Mürbeteig auslegen.
- Die Form bis zur weiteren Verwendung in den Kühlschrank stellen.
Die Puddingmasse:
- Milch und Schlagobers in einem Topf erhitzen.
- In einer Schüssel Eigelb, Zucker, Maisstärke und Pistazienpaste glatt verrühren.
Die Creme:
- Die heiße Milch-Sahne-Mischung unter ständigem Rühren zur Eigelbmischung geben.
- Alles zurück in den Topf geben und bei niedriger bis mittlerer Hitze unter ständigem Rühren erwärmen, bis die Creme eindickt.
Backen:
- Die Creme auf den vorbereiteten Teigboden gießen.
- Bei 180 °C etwa 40–45 Minuten backen.
- Anschließend vollständig auskühlen lassen, idealerweise über Nacht im Kühlschrank.
Der Genuss:
- Sobald die Tarte vollständig gekühlt ist, die Oberfläche großzügig mit einer dicken Schicht Bonne Maman Schoko-Haselnuss-Aufstrich bestreichen.
Das Finish:
- Mit gehackten Pistazien bestreuen, um eine knusprige Textur zu erhalten.
Der perfekte Ausgleich zwischen dem feinen Aroma der Pistazie und der cremigen Schoko-Haselnuss-Note – bei einem Stück bleibt es garantiert nicht!
