Osterkekse mit Haselnuss & Kakao Creme

Schritt 1
In einer Küchenmaschine Mehl und Puderzucker mischen. Die weiche Butter hinzufügen, dann das Ei und schließlich die Vanille. Ales gut verkneten.
Den Teig zu einer Kugel formen und in Frischhaltefolie wickeln. Eine Stunde im Kühlschrank ruhen lassen.

Schritt 2
Den Teig etwa zehn Minuten vor der Weiterverarbeitung aus dem Kühlschrank nehmen. In der Zwischenzeit den Ofen auf 180°C vorheizen.
Die Arbeitsfläche bemehlen und den Teig mit einem Nudelholz auf etwa 3mm Dicke ausrollen. Mit einem Keksausstecher oder einer Schablone aus Pappe die Kekse ausstechen.
Tipp: Um den Keksen die Form von Eiern und Hasen zu geben, können die individuelle Keksausstecher verwenden oder eine Schablone auf ein Stück Pappe zeichnen, die nach dem Ausschneiden als Unterlage dient.

Schritt 3
Die Kekse vorsichtig auf ein Backpapier ausgelegtes Backblech legen. Die Kekse 10 Minuten backen, dann je 20 Minuten abkühlen lassen, bevor jede Unterseite mit Bonne Maman Haselnuss-Nougat-Creme bestrichen wird.

Vor dem Servieren jeden Keks schließen.