Marmorkuchen mit Haselnuss & Kakao Creme

Schritt 1

Eine Kastenform mit Butter gut befetten und mit Semmelbrösel ausstreuen. Den Ofen auf 180°C Heißluft vorheizen.

Schritt 2

Die Eier mit dem Zucker in der Küchenmaschine cremig aufschlagen. Vanille zugeben.

Schritt 3

Das Öl mit dem Topfen nach und nach untermixen – dabei nicht zu viel mixen. Zuletzt das Sprudelwasser unterrühren.

Schritt 4

Mehl mit Backpulver, Vanille-Puddingpulver und Salz vermengen. Mit dem Schneebesen behutsam untermengen.

Schritt 5

Nun die Hälfte von der Masse in eine andere Schüssel geben. Die Haselnuss & Kakao Creme mit der Milch glatt rühren und dann unter die Kuchenmasse rühren.

Schritt 6

Die zwei Kuchenmassen abwechselnd in die Kuchenform geben und zuletzt mit einem dünnen Löffelstiel marmorieren.

Schritt 7

Im Ofen 45-50 Minuten backen, dabei die Stäbchenprobe machen, ob der Kuchen durchgebacken ist. Auf ein Kuchengitter stürzen und auskühlen lassen.

Schritt 8

Etwas cremigen Joghurt mit Vanille verrühren. Clementinen in Spalten teilen und den Kuchen mit Joghurt und Clementinen servieren.

Rezept von Lena Fuchs, www.meinleckeresleben.com