Hirse-Mohn-Crumble mit Erdbeeren

Schritt 1

Den Ofen auf 160°C Heißluft vorheizen. Eine Auflaufform (ca. 25 x 17 cm) mit etwas Kokosöl ausfetten.

Schritt 2

Die Beeren mit der Konfitüre und Zitronensaft vermengen und in der Auflaufform verteilen.

Schritt 3

Für die Streusel die Banane zermatschen und mit all den anderen Streuselzutaten mit den Händen vermischen/verkneten, bis alles gut vermengt ist. Die Streusel über die Beerenfüllung verteilen.

Schritt 4

Den Hirse Crumble 25-30 Minuten backen, bis es schön goldbraun ist und herrlich duftet.

Schritt 5

Am allerbesten noch leicht lauwarm genießen. Nach Belieben mit etwas Puderzucker besieben und mit frischer Minze servieren.

Rezept von Lena Fuchs, www.meinleckeresleben.com