Fluffige Schnecken mit cremiger Haselnuss-Kakao-Füllung und Birnen

Teig:

1. Alle Zutaten für den Teig in eine große Rührschüssel geben und zu einem weichen, geschmeidigen Teig verkneten (ca. 10 Min. mit der Küchenmaschine oder 15 Min. per Hand).
2. Abgedeckt 60–75 Min. gehen lassen, bis er sich verdoppelt hat.

Füllen:

1. Teig auf einer leicht bemehlten Arbeitsfläche ca. 50 × 40 cm ausrollen.
2. Mit Haselnuss & Kakao Creme bestreichen.
3. Birnenwürfel gleichmäßig darüberstreuen.
4. Von der langen Seite eng aufrollen, in 12–14 Stücke schneiden.
5. Eine große runde Form (32 cm Ø) mit Butter einfetten oder mit Backpapier auslegen.
6. Schnecken mit etwas Abstand hineinsetzen, nochmals 30 Min. gehen lassen.

Backen:

1. Die Schnecken mit einem verquirltem Ei + etwas Milch bestreichen.
2. Ofen auf 180 °C Ober-/Unterhitze vorheizen.
3. Schnecken 30–35 Min. goldbraun backen.

Glasur:

1. Puderzucker, Ahornsirup, Milch, Vanille und Zimt glatt rühren.
2. Über die noch lauwarmen Schnecken träufeln.