Dinkelgrieß-Schnitten mit Feigen-Konfitüre

Schritt 1

Die Milch mit Butter, Zucker und Salz zum Kochen bringen. Dinkelgrieß unterrühren und mit dem Schneebesen ein paar Minuten zu einem dicklichen Brei kochen.

Schritt 2

Vanille und Zitronenabrieb unterrühren. Den Grießbrei etwas abkühlen lassen.

Schritt 3

Die Eier trennen. Dotter zum Grießbrei geben und unterrühren. Eiklar steif schlagen und locker mit den Rosinen unter den Grießbrei heben.

Schritt 4

Die Backform mit Butter ausstreichen und mit Brösel ausstreuen. Die Grießmasse hineingeben und glatt streichen. Mit Haselnüssen bestreuen.

Schritt 5

Im vorgeheizten Ofen bei 180°C Heißluft 30-35 Minuten goldbraun backen.

Schritt 6

Den Grießauflauf in Schnitten schneiden und mit je einem Klecks Feigen Konfitüre, Joghurt (mit Vanille vermengt) und frischen Feigen toppen.

Schritt 7

Am besten noch lauwarm servieren und genießen!

Rezept von Lena Fuchs, www.meinleckeresleben.com