Crostata di marmellata

1. Staubzucker, Ei, Salz und Vanillezucker zu einem glatten Teig verkneten in Frischhaltefolie wickeln und für 30 Minuten im Kühlschrank lagern.
2. Den Teig auf einer bemehlten Arbeitsfläche ausrollen und 10 kleine Tartelettesformen damit auslegen.
3. Den restlichen Teig nochmal zusammenkneten und ausrollen.
4. Mit einem gezackten Teigrad etwa 0,7cm breite Streifen schneiden.
5. Die Tartelettes mit reichlich Bonne Maman Kirsch Konfitüre füllen und aus den Teigstreifen ein Gitter auf die Tartelettes legen.
6. Die Tartelettes mit einem verquirltem Ei bestreichen und bei 180°C ca. 30-35 Minuten goldbraun backen.

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