Schoko-Roulade – schnell gemacht
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1 h 25 min
60 min
Zubereitung
- Heizt den Backofen auf 190 Grad vor.
- Die Eier mit dem Zucker 5 Minuten aufschlagen, bis eine luftige Masse entsteht. Die restlichen Zutaten hinzufügen und vorsichtig mit einem Spatel unterheben.
- Die Masse auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech streichen und 10 Minuten backen.
- Den heißen Biskuit auf ein sauberes Küchentuch stürzen und zu einer Roulade einrollen. Abkühlen lassen und währenddessen die Creme zubereiten.
- Alle Zutaten für die Creme in einer Schüssel vermischen und nach Geschmack Zucker hinzufügen. Wenn die Creme zu flüssig ist, 1 Sahnesteif unterrühren.
- Den Biskuit entrollen und leicht tränken. Mit der Creme bestreichen (etwas Creme für die Dekoration aufbewahren), die Kirschen darüberstreuen und vorsichtig wieder einrollen. Auf einen Teller legen und mindestens 1 Stunde kühlen.
- Die Roulade mit dem Aufstrich bestreichen, den man bei Bedarf leicht erwärmt, damit er sich besser verteilen lässt. Mit der restlichen Creme und Erdbeeren dekorieren.
