Pinterest Youtube Twitter Facebook Instagram Close Search Arrow Profile Profile colis-soigne Marker
Crêpes-Torte mit caramelisierten Äpfeln und Karamell von Bonne Maman
Vorbereitung 45min
Backzeit 30min
Schwierigkeitsgrad Leicht

Zutaten für etwa 10 Crêpes

  • 250g Mehl
  • 1 Prise Salz
  • 2 EL Zucker
  • 3 Eier
  • 50 cl Milch
  • 50g Butter

Zubereitung des Crêpes-Teigs

Mehl, Salz, Zucker und Eier vermischen.
Nach und nach die Milch zugeben und ständig rühren, damit sich keine Klümpchen bilden.
Die zerlassene Butter beifügen. Mischen.
Den Teig 1 Stunde lang im Kühlschrank ruhen lassen.
Crêpes backen: Eine Bratpfanne mit wenig Butter erhitzen.
Wenn die Bratpfanne heiss ist, eine Kelle Teig hineingeben und durch leichtes Schwenken verteilen.
Die Crêpe beidseitig goldgelb backen.

Zubereitung der Äpfel

Schälen und in kleine Stücke schneiden. In eine Pfanne geben und mit der Butter und dem Zucker während einigen Minuten einköcheln. Die Hälfte davon zu Kompott mixen. Kühl stellen.

Tortenaufbau

Die erste Crêpe auf einen Teller legen. Grosszügig mit Kompott bestreichen, dann mit einer Schicht Äpfeln und etwas Caramel à la Vanille von Bonne Maman bedecken. Die nächste Crêpe darüberlegen und von vorn beginnen. Vor dem Servieren 1 Stunde kühl stellen.

Nach einem Rezept von @Megandcook

Entdecken Sie andere Gourmet-Rezepte

Gelegenheiten

Dessert

Desserts

27 August 2018

Apfeltörtchen mit Erdbeer-Konfitüre

Gelegenheiten

Dessert

01 Dezember 2018

Clementinendessert mit Maronen-Crème

Teilen
Bitte warten...