Zutaten für 1 Blätterteigherz:
- 1 Pkg. Frischer Blätterteig 540 g (Doppelrolle)
- 150 g Bonne Maman Erdbeer-Walderdbeer-Konfitüre
- 50 g Mandeln, gerieben
- 1 Ei zum Bestreichen, verquirlt
Für die Glasur:
- ½ Zitrone, Saft ausgepresst
- 100 g Staubzucker (Puderzucker)
Zubereitung:
- Backofen auf 190° C Ober-/Unterhitze vorheizen und Teig laut Packungsanleitung vorbereiten.
- Beide Teige mit dem mitgerollten Backpapier entrollen. Mit Konfitüre bestreichen und mit den geriebenen Mandeln bestreuen, dabei oben einen Rand von 2 cm aussparen. Den Rand mit etwas Ei bestreichen.
- Die beiden bestrichenen Teige der Länge nach einrollen. Die Rollen mit einem Messer der Länge nach in zwei Teile schneiden. Immer zwei Stränge ineinander verdrehen.
- Die beiden ineinander verdrehten Teigstücke zu einem Herz formen. Im Backofen auf unterster Schiene 25 – 30 Min. goldbraun backen.
- Zitronensaft und Staubzucker verrühren und das kurz abgekühlte Herz damit bestreichen.
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